干小鱼仔怎么做好吃(干小鱼仔怎么做好吃又简单的方法)
小鱼仔应该这样做
好吃的青辣椒炒干鱼仔怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料青辣椒4个干鱼仔200辅料大蒜适量酱油适量盐适量。蒜苗根香葱1根食用油适量。鸡精适量。步骤一1.材料准备好步骤二2.干鱼仔用清水泡十分钟。然后捞出步骤三3.青辣椒拍一下，把里面的辣椒米拿出来，然后切条。步骤四4.蒜苗切段，葱切段，大蒜切碎。步骤五5.锅里烧热，放少许油，把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下。然后装盘子里。步骤六6.锅里放少许油，放香葱白色那一节和大蒜炒香。步骤七7.然后放干鱼仔，稍稍炒一下步骤八8.然后倒水，把鱼仔淹没。步骤九9.锅里的水快干的时候放入辣椒步骤十10.轻轻地翻炒几下。然后放入盐鸡精，酱油，轻轻地翻炒几下。装盘。
小干鱼仔怎么做好吃
香辣小鱼干【跟着婆婆学做菜系列】我婆婆做菜非常好吃，每次回老公家吃饭都是饭量大增，吃完还意犹未尽，家里有位做菜好吃的妈妈，绝对是幸福的！自己也会想着，一定要练就我婆婆一样的好厨艺，让我家娃将来一吃妈妈做的菜，也会有这种满足的幸福感！用料 小鱼干 小半碗 辣椒 4-5个 姜/蒜头 适量 料酒 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 适量 香辣小鱼干的做法 将鱼干用清水清洗备用；请点击输入图片描述辣椒切碎，适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片（按个人习惯随意）请点击输入图片描述锅烧热后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔闷会至入味盛出.请点击输入图片描述再将辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐和蒜瓣炒香后，将鱼仔倒入锅中，加上适量蚝油一起翻炒几下完成，盛出开吃！相当滴美味呀！
香辣小鱼怎么做
做法：
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4. 烤箱260摄氏度，30分钟。
5. 出炉，稍冷却即食。
做法小贴士：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
干鱼仔怎么做好吃又简单的方法
小鱼去头挤肚洗干净,用盐、花椒面、辣椒面淹一下,用一点面粉拌一下,再用油炸一下,装盘就好了。如果你喜欢吃辣椒的话，不妨做做干锅鱼仔原料:鱼仔1000克，红、青椒各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。制法:（1）将鱼仔洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；青、红椒去蒂切滚刀块，蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。（2）锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入鱼仔，炒干水分，加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味，再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖一下，再选出八角、桂皮、整干椒。（3）锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散，倒入焖好的鱼仔和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可。特点: 色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。
麻辣干鱼怎么做好吃又简单的方法
麻辣小鱼干的做法1.主辅料： 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒2.用清水把小鱼干洗净3.沥干水分备用4.锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制5.煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎6.把煎好的小鱼干盛出备用7.锅留底油，放入花椒、朝天椒，小火炒香8.放入辣椒碎9.快速翻炒均匀10.放入备用的小鱼干11.加少许盐、味精调味，翻炒均匀即可关火12.出锅装盘，即可上桌麻辣小鱼干成品图烹饪技巧1、煎制小鱼干时，要翻勺，用锅铲翻拌容易碎。2、花椒、辣椒的种类、用量，按照自己喜欢的添加就可以。
香辣鱼仔怎么做？
香辣小鱼仔用料：小鲫鱼，红油，葱姜蒜，盐，五香粉，料酒，生抽等1.鲫鱼去鳞去内脏，不喜欢吃鱼头也去掉，洗净2.鲫鱼两面打花刀3.葱姜蒜洗净切段切片4.砂锅加入适量的熟猪油炖鱼特别的香，加入香辣小红油5.鲫鱼用厨房纸吸净水分，每条鱼两面少擦一点盐，下入油锅两面煎6.可以取出来重新爆香葱姜蒜、五香粉，撒入葱姜蒜、五香粉，喷入料酒，少加一点生抽7.加入适量的水，根据自己喜欢的口味加香菇酱大火烧开小火慢炖8.收汁9.出锅。
香辣的炒小干鱼怎么做好吃又简单，做法图
主料小干鱼100g辅料油适量盐适量蒜籽适量青辣椒适量黄辣椒适量豆豉适量步骤1.准备原料：小干鱼、青辣椒、黄辣椒、蒜籽2.将辣椒与蒜籽切碎3.热油锅爆香豆豉4.放入辣椒及豆豉煸炒，辣椒要炒熟5.放入小干鱼6.加适量食盐7.翻炒均匀即可小贴士1.先炒辣椒，要炒熟，否则非常辣2.因小干鱼已被卖家提前用油炸过，故不需要炒太久，也不必用油去炸酥
